J'ai failli éclater rire en voyant, tout à l'heure, que la cervelle d'agneau était de nouveau en vente au supermarché... Ah cervelle d'agneau cuite au beurre noir! Dire qu'il y eut un esprit en cet amas roso-blanchâtre et coquettement sinueux en surface... Le principe de précaution, un peu enveloppé de transparence frappée de date d'emballage... Je n'ai pas éclaté de rire parce que je ne voulais pas effrayer les gosses qui traînaient autour du rayon (rayon!) avec leur grand-mère. J'imagine les cervelles d'Enstein, de Novalis de Goethe, de Claude François, d'Artaud, de Johnny.... sûr, qu'au beurre noir, ça aurait le même goût que la cervelle d'agneau... Le cortex serait aussi tendre... Bêêêêêê!...